Meyveli Tart

Tart olmasa da olur bana krema ve meyve verin yeteer :)

Malzemeler;

Tart hamuru için;
- 3 yumurta sarısı (70 gr)
- 2/3 su bardağı şeker
- 1,5 su bardağı un
- 160 gr yumuşak tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1+1/2 çay kaşığı kabartma tozu

Hazırlanışı;
- Şeker ve yumurtayı çırpıyoruz. (karışımızı çırpma teli ile kaldırdığımızda kalan malzemenin üzerine yazı yazabileceğimiz kıvamda olması gerekmektedir.)
- İstediğimiz kıvama geldiğinde tereyağını ekleyip çırpmaya devam edelim.
- Un, kabartma tozu ve tuzu ilave edip yavaş bir hızda çırpmaya devam edelim.
- Hazır olan karışımımızı 2 yağlı kağıt arasında çok inceltmeden 1 gece beklemesi için +4 derecedeki dolabımızda bekletelim.
- 1 gece bekleyen hamurumuzu kalıpla kesip, kalıbı ile beraber 180 derecede pişirelim.
- Süsleyerek servis edebilirsiniz.

Ben servis ederken üzerine pastacı kreması ile taze meyveler yerleştiriyorum. Bence çok yakışıyor...

Sizde deneyin mutlaka.

Afiyet olsun :)

Vişne Şerbeti

Vişnenin reçelinden ziyade şerbeti daha makbul benim için :)

Sizde deneyin...

Malzemeler;
- 500 gr vişne
- 2 litre su
- 200 gr toz şeker
- 2 limonun suyu
- 2 çubuk tarçın
- 3-4 karanfil

Yapılışı;
- Çekirdekleri çıkarılmış vişneler mutfak robotundan geçirip püre haline getirin.
- Su hariç bütün malzemeyi bir kavanozda veya kapalı bir kapta iyice çalkalayıp 8 saat bekletin.
- 8 saat sonunda suyu ekleyip kaynatın.
- Soğumasını bekleyin, tülbent yardımı ile süzüp servis edebilirsiniz.

Not: Reçete 6 kişiliktir. Ve soğuk servis edilmesine özen gösteriniz.

Afiyet olsun:)

Çilek buketi :)

Çiçekleri kim sevmez ki ...

Şimdi işe çileklerden bir buket yapıp kendimize armağan edelim, atıştırmalık niyetine:)

Yapılışı;

Beyaz ve sütlü çikolatamızı bain marie usulu eritiyoruz. Şişlere sapladığımız çileklerimizi ilk önce beyaz çikolataya batırıyoruz ve +4 dereceye birazcık sabitlenmesi için kaldırıyoruz. Sonrasında ise sütlü çikolataya batırıp aynı işlemi tekrarlıyoruz.  Servis edeceğimiz zaman ise hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun :)

Sofra düzeni meraklılarına

Sofralarımız pek önemlidir. Ama çok fazla bu konu ile ilgili net bilgi bulamamaktan yakındık hep.

İşte size topladığım bilgiler ışığında protokol bile kabul edebileceğiniz sofralar hazırlamanız için tüyolar ... 

Çok mutlu sofralar kurun inşallah :)